در این گزارش به موارد زیر پرداخته شده است:
تاریخچه شرکت بهنوش
فرآیند تولید ماء الشعیر
سیستم بوجاری و درجه بندی جو
خیس کردن دانه ها
جوانه زدن دانه ها
خشک کردن جوی جوانه زده (کوره مالت سازی)
تمیزکردن مالت
سرد کردن مالت
نگهداری مالت
پخت مالت
تکنولوژی تولید ما الشعیر
